影视：1月份定档的央视电视剧2024，讲述了 "陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉、钱钱肉、美乐肉，号称“陇原一绝”，早在隋朝时期、也就是大名鼎鼎的隋炀帝西巡时便被这位皇帝纳入朝廷贡品之列。之所以加上“陇西”二字，一为黔菜系中也有一名菜称为“金钱肉”，二为这种大西北的珍惜名品以陇西所产最为名贵。传说古长安一带在每年的寒冬腊月之际，就有不少的小作坊小磨坊把失去役力的驴子宰杀，那时的肉是珍贵的，自然任何一个部位都不可浪费，于是在人们的聪慧和时间的共同作用下，便出现了这样一道传奇佳肴。金钱肉成品约有一尺长，黑红透暗金色，吃时须切成小圆片，中间一个小孔（尿道），似铜钱彩头寓意甚好，故而得称。至于其别称美乐肉究竟从什么时候开始出现的已不可考证，一说杨贵妃与唐明皇便极爱此物的美味与滋补（嗯咳，这个夜夜笙歌晨不上朝声明在前，要这么说起来好像有那么点道理？），“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”唐明皇为杨贵妃运到长安的可不只是岭南荔枝，大批的皇室贡品中，陇西而来的金钱肉便赫然此列，取的也便是博美人一笑的意思。妃子笑后来成了荔枝，美乐肉之名与其先后暂且不说，反倒是来往于长安的商人把这道有着财源广进美好寓意的“金钱肉”扬名于四海，旧时许多豪商巨贾宴客，席上必有此菜。许是为了避免“撞衫”嫌疑吧，“美乐肉”这个名字一下子与三位不那么幸运的皇帝，也就是周幽王、隋炀帝以及唐明皇扯上了关系，那时的人们对所谓言论自由的重视程度可没现在这么微妙，这种事总不好放在嘴边家长里短似的评价。....

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