影视:樱井莉亚迅雷下载,讲述了
"另外,八大菜系之首,就是咱们鲁菜!都说淮扬菜系最注重刀工,可是咱们鲁菜的刀工也不差!淮扬菜的刀工,也就更咱们鲁菜相当而已!记住了,鲁菜三大关键:刀工,火候,勾芡口。这三样,是鲁菜的基本功。想做红案师傅,这三样就必须要练好了!说起这个刀工,看看这个火爆腰花的做法。你们是咱们炊事班新选上来的学徒,今天我老范,就给你们展示一下这个火爆腰花的做法……九支队的伙房里,范师傅亲自上手,给新一届的学徒们展示了一下什么叫鲁菜的嫡系做法。当然,他用的材料,是猪腰子,这是刀工跟火候都相当关键的一个食...